Osmanlı döneminden gelen geleneksel bir tattır. Osmanlı Sucuğu diğer
sucuklar gibi standart ince sucuk bağırsaklarına basılmaz, çok daha kalın çapta olan ve halk
dilinde göden denilen kalın barsak kılıflarına doldurularak kurumaya bırakılır. Dilimlendiğinde Yuvarlak bir burger köftesi büyüklüne
tekabül eder. Daha sulu, biraz daha yumuşak bir yapıdadır. Kalınlığı sebebiyle
daha geç su kaybeder ve daha uzun fermente olur. Muhteviyatı ,tadı ve aroması
daha farklı hisedilmektedir. Dilimli ve
vakumlu paketlerde ve soğuk bir şekilde
teslim edilmektedir. Yine Fermente Osmanlı sucuğumuzu da diğer sucuğumuz gibi sodyum
nitrit denilen katkı maddesi kullanılmadan kaya tuzu kullanılarak
üretilmekteyiz. Sığır etinden üretilir. Yapısında çok yoğun baharat ve tuz
bulunmamaktadır. + 4 C De Muhafaza Ediniz